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Capacitación
La capacitación en sistemas de gestión de calidad e inocuidad es fundamental para garantizar que las organizaciones cumplan con normativas internacionales, nacionales y estándares específicos relacionados con la calidad de los productos y servicios, así como con la seguridad de los alimentos u otros bienes.
NUESTROS SERVICIOS CUENTAN CON:
Contenido entregados en capacitaciones de sistemas de gestión de calidad e inocuidad
Conceptos básicos de calidad e inocuidad
Importancia de implementar un sistema de gestión.
Normas internacionales aplicables (ISO 9001, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS, IFS, entre otras).
Enfoque en el cliente.
Liderazgo y compromiso.
Gestión basada en procesos.
Mejora continua.
Revisión de los requisitos específicos de las normas (ISO 9001, ISO 22000, HACCP, etc.).
Documentación y control de registros.
Políticas y objetivos de calidad e inocuidad.
Principios del análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP).
Evaluación de riesgos relacionados con la calidad y la inocuidad.
Planificación y mitigación de riesgos.
Importancia de las auditorías en los sistemas de gestión.
Planificación, ejecución y reporte de auditorías.
Acciones correctivas y preventivas.
Uso de herramientas como el ciclo PDCA (Planificar, Hacer, Verificar, Actuar).
Análisis de datos y toma de decisiones basadas en evidencia.
Gestión de no conformidades y oportunidades de mejora.
Enfoque en el cliente.
Liderazgo y compromiso.
Gestión basada en procesos.
Mejora continua.
Beneficios de la capacitación
- Cumplimiento normativo: asegura que la organización cumpla con regulaciones y estándares.
- Mejora de procesos: aumenta la eficiencia y reduce desperdicios.
- Confianza del cliente: refuerza la reputación de la organización en términos de calidad y seguridad.
- Reducción de riesgos: minimiza peligros relacionados con la inocuidad.
- Competitividad: mejora la posición de la empresa en el mercado.
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